10种口味鸡汤做法，喝出健康与美味 鸡汤的做法大全

摘要： 鸡汤作为营养丰富的汤品，被广泛地被人们接受和喜欢，不仅具有丰富的营养成分，还具有味道鲜美、营养易吸收等特点。下面，为大家介绍10款不同口味的鸡汤做法。一.大葱花姜汤1.选一只老...

鸡汤作为营养丰富的汤品，被广泛地被人们接受和喜欢，不仅具有丰富的营养成分，还具有味道鲜美、营养易吸收等特点。下面，为大家介绍10款不同口味的鸡汤做法。

一.大葱花姜汤

1.选一只老母鸡去掉内脏洗净备用

2.把鸡剁成小块，加入水中去血水焯一下

3.把焯好的鸡肉放入锅中煮汤，加入适量的水，放入切好的姜片和大葱段，煮开后转小火煲2小时左右即可。

功效推荐：大葱可以消炎杀菌，姜去邪发汗，两者配合可以增进食欲和改善感冒。

二.人参鸡汤

1.选一只老母鸡去内脏洗净

2.将鸡切块，焯水，去除鸡血水。

3.拿一个敞口的鲍鱼壳，放入鸡肉，加入水，放入切好的人参和加入几粒红枣，开大火煮沸后，换小火煲，煲2-3小时即可。

功效推荐：人参可以补气养血，红枣可以滋阴润燥，对于养血补益有一定的作用。

三.枸杞鸡汤

1.选一只老母鸡去内脏洗净

2.将鸡切块，焯水，去除鸡血水。

3.加清水煮沸，然后调制汤底，放入切好的枸杞子，再加入鸡块，再放几片切好的生姜，大火煮沸后减小火煲煮1-2小时即可。

功效推荐：枸杞能够补肝益肾、润肺养阴，对于感冒、失眠等症状有一定的改善作用。

四.菊花鸡汤

1.选取一只大小适中的土鸡，去除内脏，净洗干净

2.把鸡焯水去掉鸡的脏污，再把鸡肉放入锅中用开水焯一下

3.在锅中放入清水，将焯好的鸡肉放入锅中，放入菊花，生姜和适量的盐，煮开后，转小火煮出菊香味即可。

功效推荐：菊花可以清肝明目，起到清热退火，降压解毒等功效。

五.冬菇花菜鸡汤

1.选取一只大小适中的土鸡，去除内脏，净洗干净

2.把鸡焯水去掉鸡的脏污，再把鸡肉放入锅中用开水焯一下

3.放入花菜和冬菇同煮，加入适量盐即可。

功效推荐：花菜有清热解毒的功效，冬菇有润肺生津的作用，这两者搭配在一起，能够起到滋润肺部、清热解毒、防止感冒等功效。

六.山楂鸡汤

1.选取一只大小适中的土鸡，去除内脏，净洗干净

2.放入焯水，焯水中再放入生姜，鸡肉焯水后取出待用。

3.将山楂泡发后洗净，放在锅里，焯过后眼就能看到红色，接下来放入炖盅与鸡肉同煮即可。

功效推荐：山楂可以促进食欲，消食，对于预防胃病有很好的作用。

七.黄芪鸡汤

1.选取一只大小适中的土鸡，去除内脏，净洗干净

2.放入焯水，焯水中再放入生姜，鸡肉焯水后取出待用。

3.把焯好的鸡肉放入锅中加清水，放入黄芪，开大火煮沸后，再转中火继续煮2小时即可。

功效推荐：黄芪可以补中益气，提高体质，对于乏力、食欲不想的人群应该适当的摄入。

八.花旗参鸡汤

1.选取一只大小适中的土鸡，去除内脏，净洗干净

2.放入焯水，焯水中再放入生姜，鸡肉焯水后取出待用。

3.在炖盅中放入花旗参，再将焯好的鸡肉放入盅中，加清水煲3个小时后，加入盐即可饮用。

功效推荐：花旗参具有增强免疫力、抗氧化、降血压等功效，能够让人体在承受过多压力时，保持身体的健康状态，对于疲劳、气短、易感冒的人群有一定的改善作用。

九.核桃鸡汤

1.选取一只大小适中的土鸡，去除内脏，净洗干净

2.放入焯水，焯水中再放入生姜，鸡肉焯水后取出待用。

3.核桃仁破壳、去薄皮再放入砂锅中，加清水，同大枣加入砂锅中，加入适量清水，煮开后加入焯过水的鸡肉和鸡汤，小火煲2小时即可。

功效推荐：核桃具有滋阴润肺、益肾补脑、丰富蛋白质等功效，对于改善神经衰弱、养心安神等作用。

十.姜汁鸡汤

1.选取一只大小适中的土鸡，去除内脏，净洗干净

2.放入焯水，焯水中再放入生姜，鸡肉焯水后取出待用。

3.将姜剁成茸，用布包起来，将姜汁挤出来，滴入煮过鸡水中即可。

功效推荐：姜能够通过开发机能促进血液循环，温通经络，有预防感冒等作用，食用姜汁鸡汤还可以有消除寒邪的作用。