大龙虾的做法视频（清蒸大龙虾的做法视频）

摘要： 本文叙述内容如下：最牛小龙虾做法？龙虾尾蟹的做法？最牛小龙虾做法？ 最牛的小龙虾做法是将新鲜的小龙虾用开水焯烫后，放入冰水中浸泡，使其变得更加紧实。...

本文叙述内容如下：

• 最牛小龙虾做法？
• 龙虾尾蟹的做法？

最牛小龙虾做法？

最牛的小龙虾做法是将新鲜的小龙虾用开水焯烫后，放入冰水中浸泡，使其变得更加紧实。

然后，用大火煮开一锅清水，加入姜片、葱段、料酒和盐，再将焯烫好的小龙虾放入锅中迅速煮熟，至红色。

随后，将煮熟的小龙虾捞出，放入冰水中浸泡，使其更加鲜嫩。

最后，将小龙虾沥干，用蒜蓉、辣椒粉、花椒粉、盐、鸡精和香菜拌匀，再蒸5分钟，即可上桌。这样制作出的小龙虾鲜嫩多汁，香辣可口，绝对是最牛的做法。

龙虾尾蟹的做法？

材料：龙虾尾300克，啤酒200克，葱姜蒜各5克，黄椒酱50克，泡椒酱30克，青红杭椒各20克，盐，鸡精，*抽，白糖各适量

制作工艺：

1：首先将青红杭椒切圈，葱姜蒜切片，备用。本视频中黄椒酱与泡椒，均是自制的，在酱汁专栏中有详细教学，大家也可以买现成的海南黄灯笼酱，与泡椒酱。

2：锅中烧干水汽，倒入足量油，油温升至五成热后，下入龙虾尾，炸制十秒钟，捞出，控油备用。

3：锅洗净，倒入适量油，加葱姜蒜煸炒出香味，随后下入黄椒酱，泡椒酱煸炒至沸腾起泡，且味道浓郁，放入龙虾尾，翻炒均匀，接着注入啤酒，与龙虾尾持平即可。

4：大火烧开，转小火，煮制五分钟，加入青红椒粒翻炒熟透，调入盐，鸡精，*抽，白糖调味，炒匀即可出锅。