爆炒肚丝（爆炒肚丝最正宗的做法）

本文叙述内容如下：

• 爆炒肚丝怎么做？
• 炒肚丝都有哪些方法？
• 爆炒猪肚丝最正宗的做法？
• 炒肚丝有什么好做法？
• 爆炒羊肚丝的家常做法？
• 炒肚条的正确方法？
• 生炒猪肚丝做法？
• 清炒肚丝正宗做法？

爆炒肚丝怎么做？

用料：猪肚，香葱，蒜头，生姜，小米椒，胡椒粉，盐，鸡精

做法：

1.猪肚切丝备用。

2.香葱切段，蒜头切碎，生姜切丝，小米椒切圈备用。

3.锅中加入少许油大火烧热，放入蒜蓉姜丝和小米椒煸出香味。

4.倒入肚丝翻炒均匀，调入盐和鸡精。

5.淋入少许清水，翻炒至水分收干。

6.下入葱段撒少许胡椒粉，炒均即可关火。

炒肚丝都有哪些方法？

1、主料：猪肚250克、红椒半个、芹菜100克、木耳适量。

2、辅料：油适量、葱姜适量、料酒1勺、蒸鱼豉油1大勺、盐适量、鸡精少许。

3、猪肚切丝备用。

4、芹菜切段、红椒切条状、木耳泡发洗净，备用。

5、热锅上油，爆香葱姜。

6、倒入猪肚丝，炒匀。

7、加料酒去腥。

8、加蒸鱼豉油调味调色。

9、入味后，起锅待用。

10、另起油锅，加少许油，烧热。

11、倒入芹菜段、红椒丝、木耳，炒匀。

12、将事先炒好的猪肚丝放入，炒匀。

13、加盐调味，炒匀。

14、加鸡精调味，炒匀即可。

爆炒猪肚丝最正宗的做法？

食材

猪肚丝 150克 、 芥兰杆 半 、 生姜 4片 、 大蒜 2瓣 、 青红辣椒 各2个 、 生抽 1勺 、 料酒 1勺 、 食盐 适量克 、 白醋 几滴 、 老抽 几滴

烹饪步骤

步骤1/9

猪肚子清洗干净煮熟后切丝备用。

步骤2/9

半个芥兰杆去皮切成细丝。

步骤3/9

几片生姜切成丝。

步骤4/9

几粒大蒜切碎备用。

步骤5/9

几个青红辣椒切斜圈。

步骤6/9

锅中烧油，爆香蒜末和姜丝。

步骤7/9

加入猪肚翻炒，煸炒出香气。

步骤8/9

加入辣椒和芥兰杆丝一起大火翻炒均匀。

最后一步

加入一勺生抽一勺料酒适量食盐调味，滴几滴白醋和老抽，继续大火爆炒均匀即可完成

炒肚丝有什么好做法？

准备牛肚一块切成丝，姜，葱，切段，小尖椒切长条，青菜颈斜切成小块，蒜切成小段备用，当大蒜调味，开始热锅，锅热倒油，油的量可根据自己喜欢的来，下葱姜，煸炒，放尖椒丝，煸炒出香辣，放入青菜颈，煸炒，下蒜末继续煸炒，放点盐，继续煸炒，差不多炒熟的青菜颈，倒入牛肚继续大火煸炒，这时候倒料酒，一点点味极鲜酱油，大火继续翻炒，因为牛肚买来就是熟的，炒一会可以出锅了，接着装盘。

爆炒羊肚丝的家常做法？

食材

?羊肚250克 芹菜25克 竹笋200克 红尖椒 15克

调料

白皮大蒜 10克 芡粉 5克 香油 2克 植物油 15克 盐 2克 味精 2克 酱油 2克 料酒 2克

炒羊肚丝的做法

1羊肚放进开水中烫熟，捞出，切细丝；

2芹菜切段；

3竹笋切丝；

4辣椒去籽后切丝（以上材料均切成5厘米长）；

5蒜头剁成泥；

6锅倒内进15克油烧热，放入羊肚丝稍炒；

7再放蒜泥、辣椒和竹笋一起拌炒；

8然后放芹菜及盐、味精、酱油、料酒，边炒边加少许高汤；

9起锅前用生粉水10克（生粉5克加水）勾芡；

10再淋上麻油，炒匀即可盛盘。

炒肚条的正确方法？

用料：猪肚，香葱，蒜头，生姜，小米椒，胡椒粉，盐，鸡精

做法：

1.猪肚切丝备用。

2.香葱切段，蒜头切碎，生姜切丝，小米椒切圈备用。

3.锅中加入少许油大火烧热，放入蒜蓉姜丝和小米椒煸出香味。

4.倒入肚丝翻炒均匀，调入盐和鸡精。

5.淋入少许清水，翻炒至水分收干。

6.下入葱段撒少许胡椒粉，炒均即可关火。

生炒猪肚丝做法？

主料：猪肚300g

辅料：油适量、盐适量、青椒适量、洋葱50g

1、猪肚卤熟；

2、切成肚丝；

3、洋葱和辣椒切粗丝；

4、油热，下洋葱和辣椒煸炒，少加一点点盐；

5、出香味后下肚丝，翻炒至洋葱辣椒熟即可。

清炒肚丝正宗做法？

材料：

主料：猪肚丝，青红椒，黄瓜，

调料：生抽1汤匙，白醋3汤匙，糖1小匙，盐1小匙，辣油1汤匙

做法：

1.猪肚买的外面处理好的

2.用刀把猪肚切成大块，冷水入锅加少许料酒煮开捞出用清水洗干净备用。

3.锅中倒入适量清水，大火加热，依次放入花椒、八角、香叶、葱姜、生抽、老抽，糖。煮开后放入猪肚，继续用大火煮约15分钟，转入小火到肉熟。

4.冷却后切丝。

5.青红椒、黄瓜洗干净，切成细丝

6.酱料的作法：

生抽1汤匙、白醋3汤匙、糖1小匙、盐1小匙、辣油1汤匙混合均匀，加入猪肚丝、青红椒丝、黄瓜丝拌匀，最后撒上熟芝麻即