熬茄子的家常做法（老北京熬茄子的家常做法）

本文叙述内容如下：

• 单独炖茄子家常做法？
• 煮茄子正宗做法？
• 水煮茄子的正确方法？
• 河北熬茄子大锅菜做法？
• 茄子煮着吃的做法？
• 白水煮茄子的做法？

单独炖茄子家常做法？

圆茄子、猪肉馅、葱、姜、蒜、白糖、盐、酱油、大料、甜面酱。

1、主要原料。

2、猪肉馅加葱姜 ，酱油，香油调成肉馅。备用。

3、圆茄子，切连刀块，中间加上肉馅备用。

4、烧热油，炸香大料瓣。

5、关小火，将茄子码入锅里，放葱姜蒜，甜面酱，酱油，白糖，盐。

6、加入适量水，开中火，炖制茄子。

7、将茄子炖熟，收浓汤汁，撒蒜末即可。

煮茄子正宗做法？

食材：茄子2条,番茄3个,洋葱半个,猪肉丝500g,米酒2大匙,酱油1大匙,盐1茶匙,橄榄油1大匙

做法

1、先将洋葱切丁、番茄切薄片，茄子用滚刀法切片备用。

2、热锅后倒入橄榄油，把洋葱放入锅中用小火翻炒2分钟。

3、放入番茄片一起煎煮，加入酱油、米酒煮滚。

4、加清水高过食材约3公分，盖上锅盖用小火煮20分钟。

5、加入猪肉丝一起煮。

6、加入茄子，盖上锅盖用小火闷煮10分钟。

7、稍微翻一下，让茄子浸在茄汁里煮软即完成。

水煮茄子的正确方法？

料：盐 适量，鸡精 适量，生抽 1勺，老抽 1勺，耗油 2滴，葱 2根，生辣椒 5个，姜 2片，蒜 4瓣

做法步骤：

步骤 1准备两个茄子，对半切开，看看有没有坏的，也方便煮熟。

步骤 2锅中放入适量的水，烧开，放入切好的茄子。

步骤 3把这些，葱姜蒜，辣椒切丁。

步骤 4调料拌好，备用。

步骤 5茄子煮软后即可挠出，放入盘子，倒上拌好的调料，就可以吃了。

河北熬茄子大锅菜做法？

河北熬茄子大锅菜的做法非常简单
熬茄子大锅菜常用于河北、山西等地，其主要原材料是茄子、肉末、青椒、土豆、胡萝卜、大蒜等
将茄子炒至金黄色后，加入肉末、青椒等翻炒，再加入土豆、胡萝卜等煮至熟透即可
因为其食材皆为常见蔬菜，所以做法简单易于掌握
此菜可以口感香辣可口，适合与米饭一同食用

茄子煮着吃的做法？

食材：茄子2条,番茄3个,洋葱半个,猪肉丝500g,米酒2大匙,酱油1大匙,盐1茶匙,橄榄油1大匙

做法

1、先将洋葱切丁、番茄切薄片，茄子用滚刀法切片备用。

2、热锅后倒入橄榄油，把洋葱放入锅中用小火翻炒2分钟。

3、放入番茄片一起煎煮，加入酱油、米酒煮滚。

4、加清水高过食材约3公分，盖上锅盖用小火煮20分钟。

5、加入猪肉丝一起煮。

6、加入茄子，盖上锅盖用小火闷煮10分钟。

7、稍微翻一下，让茄子浸在茄汁里煮软即完成。

白水煮茄子的做法？

做法:

1将茄子洗净竖向均匀的切成四块，同时将清水烧开

2放入烧开的清水中煮大约10分钟左右

3/将茄子捞出，放入碗中，去水

4热锅放入三调羹的食用油

5待油热后将蒜泥及三调羹的生抽，倒入锅中，随即浇在茄子上就完成了