淡奶油蛋糕（淡奶油蛋糕的做法）

摘要： 本文叙述内容如下：做蛋糕可以加淡奶油吗？淡奶油蛋糕与普通蛋糕有什么不同？6寸淡奶油蛋糕？雀巢淡奶油做蛋糕怎么用？一个蛋糕需要多少淡奶油？为什么蛋糕店不卖...

本文叙述内容如下：

• 做蛋糕可以加淡奶油吗？
• 淡奶油蛋糕与普通蛋糕有什么不同？
• 6寸淡奶油蛋糕？
• 雀巢淡奶油做蛋糕怎么用？
• 一个蛋糕需要多少淡奶油？
• 为什么蛋糕店不卖淡奶油？

做蛋糕可以加淡奶油吗？

一、做蛋糕可以加淡奶油，做蛋糕少量的添加淡奶油可以提升口感，增加蛋糕的柔软度，使蛋糕香味更浓，令人念念不忘的。二、淡奶油做蛋糕的方法：

1、全蛋加糖打发浓稠状。

2、筛入低粉拌匀。

3、倒入淡奶油拌匀。

4、装入裱花袋,挤入模具中。

5、纸杯,中下层,165度25分钟。

6、7寸模,中下层,150度50分钟,需上色深,最后5分钟可调上火170度。

7、翻面烤到金黄色，即可出炉食用。

淡奶油蛋糕与普通蛋糕有什么不同？

特点不同：淡奶油属于低脂奶油，脂肪含量在15%---25%之间，一般用于西餐厨房非搅打是牛乳的脂肪部分，它是将脱脂乳从牛乳中分离出来后而得到的一种O/W型乳状液，淡奶油属于高脂奶油，一般都指可以打发裱花用的动物奶油，脂肪含量一般在30%~36%，打发成固体状后就是蛋糕上面装饰的奶油了。相对于植物奶油更健康。

6寸淡奶油蛋糕？

用料：淡奶油120毫升 鸡蛋3个 低筋面粉48克 砂糖放蛋白中30克 砂糖放蛋黄中6克 柠檬汁数滴 模具6寸

步骤1 蛋白、蛋黄分离，蛋白中不可有一点蛋黄

步骤2 蛋黄中加入淡奶油和糖，搅拌均匀

步骤3 蛋黄液中筛入低粉，搅拌均匀，待用。

步骤4 滴入柠檬汁，蛋白打发至鱼眼状，加入细砂糖，分三次加入，每次搅拌均匀后再加

步骤5 蛋白打发至有纹路，像奶油似的，拎起有勾为止，不可打发过头，太硬会开裂哦

步骤6 蛋白加入蛋黄中，分三次加，翻拌均匀，不可画圈。

步骤7 烤箱160℃预热，蛋糕液倒入模具，震出大泡，用水浴法来烤，140℃30分钟，再转160℃30分钟，如上色已经很深了，上面加盖锡纸。

步骤8 烤好后，在烤箱放10分钟，冷却后倒扣直接脱模~非常不错

雀巢淡奶油做蛋糕怎么用？

建议你买个打蛋器，手动或者电动的都可以将淡奶油放在容器里，将50克糖分三次加入，用打蛋器打发至将容器倒过来也不会掉出来（打发大概5分钟电动，手动10分钟），这时候奶油就打发好了，可以用奶油做饼干装饰，也可以放在饼干中做夹心馅儿可以根据你自己的喜好来加其他的味道

一个蛋糕需要多少淡奶油？

想要确定一个蛋糕需要多少淡奶油，首先要知道蛋糕的大小，以一个六寸蛋糕的大小为例子的话，大概需要淡奶油500毫升打发后进行抹面，通常会有一定的剩余，如果是一个八寸的蛋糕的话，500毫升的淡奶油被打发过后进行抹面，可能会出现不够，因此应该是550到600毫升左右的淡奶油就够了

为什么蛋糕店不卖淡奶油？

超市是有卖淡奶油的，但一般在大型超市才能买到，小型超市因为保存条件不充足，所以没有卖的。淡奶油除了在大超市买，也可以去烘培店买，或者在网上买。淡奶油不是普通的生活用品，且不能冷冻，会造成水包油、奶油固体化的现象，不易于储存。