干贡菜怎么做好吃（干贡菜怎么做好吃视频）

本文叙述内容如下：

• 干贡菜最好吃的做法？
• 干贡菜怎么处理好吃？
• 干贡菜怎么吃最好？
• 晒干贡菜做法？
• 用干贡菜拌咸菜的做法？
• 干锅贡菜的做法怎么炒好吃？
• 干苔菜怎么炒好吃？
• 贡菜干怎么晒干？

干贡菜最好吃的做法？

1/5 贡菜干浸泡一小时

2/5 所有食材切碎，贡菜切段

3/5 锅烧热，倒油加豆瓣小火炒出红油

4/5 下配料炒香，倒入贡菜翻炒至熟

5/5 起锅装盘

干贡菜怎么处理好吃？

凉拌贡菜

用料：贡菜、盐、野香菌、蒜蓉、剁椒、*抽、白糖、白芝麻

做法

(1)在温水中泡发干贡菜30分钟以上

(2)把泡好的贡菜切成段焯水2～4分钟，可适量加些盐，焯好后放凉水里冷却待用

(3)将所有调料在小碗里搅拌均匀，把调料与沥干的贡菜拌均即可

干贡菜怎么吃最好？

1.干贡菜用清水泡20分钟。

2. 最好是用冷水泡，爽口。泡好后沥干水分。

3. 热锅将清水烧开，把泡好的贡菜放在沸水里煮2分钟。捞出用凉水冲，沥干水分。（不要煮久了，久了口感不好）

4. 待贡菜晾凉，切成3厘米同等长的小段，摆好。

5. 制作调味汁：*抽、老干妈豆鼓辣椒酱、芝麻香油、陈醋几滴、芝麻、蒜末。（热锅，将芝麻和芝麻油烧至微小冒烟，淋在蒜末上）喜欢辣的可以加小米椒。

6. 最后将料汁均匀的淋在切好的贡菜上既可。

7. 用保鲜袋*起来，放冰箱冰一会变成凉菜。这样贡菜更爽口。

8. 最后，吃饭时从冰箱取出。既可食用。将调料拌均匀更好吃喔！

贡菜干品食用前需用温水泡1--4小时，泡透发开(1KG可发4-5KG)洗净，切成寸数或丁，开水冲洗去水，可凉拌单独成菜，也可拼盘配菜，甜咸荤素宜可，炒拌煎煮皆行中西餐兼用、亦可以与肉类荤拌。可烧菜、烩汤、配制多 种素菜，制作成南北风味，味若海蛰、独具特色。

晒干贡菜做法？

1、干贡菜在清水中泡发后，清洗干净切成长段。

2、五花肉洗净切片

3、锅中热油把五花肉放入煎

4、慢慢把五花肉中的油脂煎出来，加入少许蒜米爆香

5、把贡菜杆倒入锅中炒

6、加入少许干辣椒碎翻炒

7、加入适量盐

8、加入少许鸡精

9、加入适量*抽翻拌均匀即可

用干贡菜拌咸菜的做法？

1 首先需要把干贡菜用清水泡软后，洗净切成细条状；2 接着将咸菜切成细丝或任意大小的块，然后用清水淘洗掉多余的盐分；3 把干贡菜和咸菜放在盆中，加入适量的醋、糖、蒜末和辣椒油进行充分搅拌，用*抽或老抽调味即可。
4 这道干贡菜拌咸菜的做法简单易学，口感酸辣可口，适合搭配米饭或者当做小菜食用。

干锅贡菜的做法怎么炒好吃？

步骤1

干贡菜用清水泡20分钟。

步骤2

最好是用冷水泡，爽口。泡好后沥干水分。

步骤3

热锅将清水烧开，把泡好的贡菜放在沸水里煮2分钟。捞出用凉水冲，沥干水分。（不要煮久了，久了口感不好）

步骤4

待贡菜晾凉，切成3厘米同等长的小段，摆好。

步骤5

制作调味汁：*抽、老干妈豆鼓辣椒酱、芝麻香油、陈醋几滴、芝麻、蒜末。（热锅，将芝麻和芝麻油烧至微小冒烟，淋在蒜末上）喜欢辣的可以加小米椒。

步骤6

最后将料汁均匀的淋在切好的贡菜上既可。

步骤7

用保鲜袋*起来，放冰箱冰一会变成凉菜。这样贡菜更爽口。

干苔菜怎么炒好吃？

步骤/方式1

从晒菜苔开始吧。水嫩的青菜苔简单冲洗一下。

步骤/方式2

锅里煮水，水开下锅焯一下，叶片变碧绿就捞起来。

步骤/方式3

烘干机网片上平铺开，一两个太阳就晒干。

步骤/方式4

晒干的干菜苔

步骤/方式5

将菜苔干，清水冲洗浸泡

步骤/方式6

浸泡半天，泡软即可，挤掉水分，切细。

步骤/方式7

热锅倒入菜籽油（可以爆香一点大蒜末），将切段的菜苔干下锅翻炒，加适量盐。

步骤/方式8

加适量料酒，加点开水

步骤/方式9

汤汁收干，加一大勺剁椒，翻炒均匀就起锅。

步骤/方式10

特别下饭的一道炒干菜苔就做好了，不用加色素也是绿绿的，特别有食欲。

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贡菜干怎么晒干？

步骤/方式1

一根大莴笋全部去掉，只留内芯

步骤/方式2

对半切开，再对半切，切成1厘米，0.5厘米厚的长条，撒上盐抹一下

步骤/方式3

头上捆起来

步骤/方式4

挂在光照好，通风好，干净卫*的地方

步骤/方式5

大概脱水一天半时间就够了，如果上半部分还不行，继续脱水

步骤/方式6

这就是差不多的状态，莴笋干/贡菜基本成形

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