小米面馒头（小米面馒头怎么做松软）

本文叙述内容如下：

• 纯小米面馒头的做法？
• 纯小米馒头的做法？
• 小米粉馒头做法？
• 小米面馒头怎么做？
• 小米面馒头怎么蒸窍门？
• 大米面怎么做发面馒头？

纯小米面馒头的做法？

2.

少量多次加入适量50克温水。

3.

用筷子搅拌均匀。

4.

揉成光滑的面团，发酵30分钟。

5.

将面团擀成长条状。

6.

用刀切成大小相同的剂子。

7.

将剂子揉成馒头状。

8.

揉好的面团放入蒸锅中，盖上锅盖蒸熟。9.即完成小米面馒头的制作。

9.

即完成小米面馒头的制作。

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纯小米馒头的做法？

首先把一碗小米用清水洗干净后，锅中倒入一锅水，把小米倒入锅中熬熟，慢慢熬，熬成小米粥，成熟后，关火馒头是用白面肥活好后发酵好后放入碱面后揉好后做成一个小剂子，馒头那么大的一个一个揉好了，醒上一会儿，锅里放桌上水，放入煤气灶上，再把馒头放入蒸锅里，篦子上蒸半个小时就熟了

小米粉馒头做法？

1.小米面粉中加入一勺糖和少许酵母粉。

2.少量多次加入适量温水。

3.用筷子搅拌均匀。

4.揉成光滑的面团，发酵30分钟。

5.将面团擀成长条状。

6.用刀切成大小相同的剂子。

7.将剂子揉成馒头状。

8.揉好的面团放入蒸锅中，盖上锅盖蒸熟。

9.即完成小米面馒头的制作。

小米面馒头怎么做？

小米面馒头的做法：

材料：面粉450克、小米面70克、酵母3克、泡打粉1克、白糖10克、盐1克、水260克左右

制作步骤：

1、白糖酵母加温水调好；

2、面粉、小米面放盆中加泡打粉、盐拌匀，把酵母水分次慢慢加入和成面穗，再揉匀揉光，盖上保鲜膜放温暖处，让其发酵至2倍大；

3、将发酵好的面团放案板上，揉透后，搓成长条，用刀切成均匀大小的馒头坯；

4、（蒸格先擦好油）放蒸锅内再醒20分钟左右（视温度调整时间）；

5、然后用冷水上锅，开中火，上气后蒸18分钟左右，关火5分钟后出锅。

小米面馒头怎么蒸窍门？

材料

小米面500克，干酵母5克，白糖10克，温水50毫升，牛奶200毫升

做法

1、将干酵母倒入不烫手的温水中，轻轻搅匀后倒入小米面中，然后用筷子将小米面调成麦穗状；一边调一边加入牛奶，直到盆内无干面粉后拿掉筷子开始用手揉面，揉到面团光滑、不粘手、盆上和手上都没有面粉。

2、将揉好的面团盖上一块湿布或湿毛巾后放在温暖处进行发酵1小时，

3、将发酵好的小米面团再次使劲揉至体积缩小，内部空气被挤出后揉成条，

4、将揉好的面切块成大小合适的剂子，

5、蒸锅内倒入1升清水，放上蒸屉，将切好的馒头剂子垫一张烘焙纸后放入蒸屉，盖上锅盖后醒发20-30分钟，

6、醒发结束后开大火蒸约10分钟到水烧开后，转小火蒸15分钟，蒸好后不能立即揭盖，应当熄火后放5分钟后再打开锅盖即可。

大米面怎么做发面馒头？

首先我们将大米面加入到料理机当中，然后再加入适量的纯牛奶和白糖，通电之后加米饭打成米糊状。

然后将打好的米糊倒在大碗当中，往米糊当中加入适量的酵母粉，用筷子搅拌均匀。

我们往米糊当中加入适量的面粉，揉成光滑的面团，盖上一层保鲜膜，放置温暖的地方进行发酵。

大约两个小时左右，面团发酵至原来的两倍大，然后我们往案板上面撒上适量的干面粉时间的揉搓，将面团里面的空气排出。

再将面团先揉成长条状，再分成大小均匀的剂子，将每一个剂子都做成馒头的形状。

做好之后我们先盖上一层棉布，放在一边进行二次醒，发二次醒，发非常的关键，否则蒸出来的馒头不松软，大约醒发20分钟左右就可以了。

醒发好之后我们将馒头放进蒸锅当中，大火蒸开之后继续蒸10分钟左右，然后转成中火蒸20分钟左右，馒头差不多就能够蒸好了，我们可以用手戳一下馒头，如果能够立即回弹的话，就说明已经蒸熟了